O Diário Oficial da União publicou nesta sexta-feira, 30 de outubro de 2015, a Portaria n°815, 29 de outubro de 2015 da Secretaria de Regulação e Supervisão da Educação Superior do Ministério da Educação, em que reconhece o Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do IFMA Campus Zé Doca.
O profissional
formado em Tecnologia em Alimentos poderá atuar em áreas que envolvam aspectos
tecnológicos da industrialização das matérias primas alimentícias, participando
também da implementação e fiscalização de projetos de instalações de
processamento de alimentos. Além disso, o tecnólogo poderá planejar serviços,
implementar atividades, administrar, gerenciar recursos, promover mudanças
tecnológicas e aprimorar condições de segurança, qualidade, saúde e meio
ambiente. A área de formação deste curso apresenta grande
interdisciplinaridade.
Assim, o
profissional poderá acompanhar as mudanças no setor agro-industrial em
decorrência da necessidade da melhor utilização dos recursos, maior eficiência
produtiva e maior atenção às demandas do mercado.
Atualmente, existe
um mercado promissor para o Tecnólogo em Alimentos nas:
-Indústrias
alimentícias de produtos agroindustriais;
-Empresas de
armazenamento e distribuição de alimentos;
-Indústrias de
aproveitamento de resíduos;
-Instituições de
pesquisas científicas e tecnológicas, como colaborador e como professor de
disciplinas de sua área de formação, caso tenha complementação pedagógica;
-Empresas do ramo
alimentício como padarias, restaurantes, hotéis, supermercado, frigoríficos,
cozinhas industriais e hospitalares, escolas, dentre outros, prestando serviços
técnicos especializados;
-Laboratórios de
análises físico-químicas, sensoriais, microbiológicas e de determinação
analítica da constituição química dos alimentos e suas propriedades alimentares
de produtos de origem animal e vegetal;
-Instituições de
inspeções sanitárias;
-Empresas de
consultoria para elaboração de projetos, programas de trabalho e de processos
industriais em conjunto com o Engenheiro de Alimentos.
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